Untuk pilih pemasok daging sapi memiliki kwalitas di Bali, fokuslah terhadap pemahaman standar mutu daging, juga penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kebugaran dan keberlanjutan, serta evaluasi sertifikasi pemasok layaknya Halal dan organik. Taksir kesegaran bersama dengan memeriksa praktek penyimpanan dan pengendalian suhu. Perti